産地　フランス・ルーション地方
品種　サンソー100%
色　赤　
容量　750ｍｌ

粘土石灰質、2012年からビオロジック農法、手摘み収穫。
除梗なしのグラップアンティエールで足踏みによる軽い破砕を行い、開放槽でマセラシオンを5日間。
垂直圧搾機で緩やかな圧搾を行い、土着酵母による自然発酵。
木樽で6ヶ月熟成。
瓶詰め時極少量のSO2添加あり)。



ドゥ・メナ---
ペルピニャンに程近いPAZIOLSという村に位置するドメーヌ。
現当主セバスチャンは3 代目。親の代から引き継いだ約30haの畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース（その他は農協に販売）。
所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培している。
近々ビオディナミの導入検討中。
畑は赤い土、小石がごろごろとしているのが特徴。
南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指しており、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。
フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど（＝クランデスティーヌ）、独自のスタイルを貫く若き生産者。



＊商品の品質保持のためクール便（別途330円加算）のご使用をオススメします。
＊カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト（クール便）」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト（普通）」での発送になります。