虎ノ門蒸留所は一周年を迎えることができました。一年目の感謝とこれからのご挨拶を兼ねて二つのジンを製造しました。一つはこれまで一年間に使用したボタニカル27種を使ったジンです。季節という時間軸をタテ方向に捉えtate(左)と名付けました。


蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：情け嶋（八丈興発）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
アルコール分：45.8 %
生産本数：158本

tate：
カモミール、みかんの花、ラベンダー、梅、月桃の葉、パッションフルーツ、白桃、金木犀、赤丸薄荷、ホーリーバジル(オーヤトゥルシー、カプーア、クリシュナ、ラマ）、ライムバジル、シナモンバジル、みかんビール、カカオハスク、カカオニブ、レモン、すだち、月桂樹、不知火ピール、紅はっさくピール、とちおとめ、わさび、ジュニパーベリー、チコリルート　　




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