○千代の富士 2023
産地　フランス・ラングドック
品種　オーバン50%、ピクプール50%
色　ロゼ
容量　750ｍｌ

カルカッソンヌの砂質・石灰質土壌で収穫されたオーバン(樹齢70年)、石灰岩質土壌のピクプール(樹齢11年)のブレンド。
ピクプールはダイレクトプレスし、その中に除梗したオーバンを3週間のマセラシオン、キューヴにて7ヵ月熟成。
白葡萄と黒葡萄を同時に発酵させた「ロゼ」となります。
オーバンはほぼ絶滅した貴重な品種です。
日本の偉大な横綱「千代の富士」に敬意を込めて。
希少です・・・

○カルモス　 2022
産地　フランス・ラングドック
品種　コロンバール54%、マルサンヌ22%、ミュスカ・ダレクサンドリー13%、ソーヴィニヨン・ブラン11%
タイプ　白
容量　750ｍｌ

コロンバールはダイレクトプレス、その他は全て除梗し、ジャレ・ド・グレで少しだけマセラシオン、ブレンドし澱と共にキューヴで6ヵ月熟成。
白い花、つる桃、青りんごの香り、玄武岩特有のミネラル。
活気のある味わい。
飲み過ぎ注意の危険なワイン！


各1本になります


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