ALC：45%
容量：500ｍｌ

蒸留器：ツブロ蒸留器
ボタニカル
○ジュニパーベリー（マケドニア産）
○ベチバー（国産）
○糸魚川の杉(葉枝チップもくず)

今回深川ツプロで使用したのは、新潟県・糸魚川の杉。
日本海と山々に囲まれたこの土地の約87%は森林で、その多くが手入れを必要とする高齢の杉たちです。
この地域では今、森林を守り、未来につなぐプロジェクト「緑でつなぐ未来創造会議」というチームがあります。
間伐が進まず【暗い森】に光を入れ、木を活かし、地域経済を循環させる。
そんな想いから、間伐材の杉を使った新たなチャレンジが始まりました。

その一つが今回の深川ツプロ/杉
間伐で伐り出された杉の、まっすぐで清らかな香りを、丁寧に蒸留し、ジンに閉じ込めました。
森の余韻が静かに広がるこのジンは、まさに糸魚川の自然と人の営みが生んだお酒。
食事と共に楽しめる優しい飲み口で、どこか懐かしく、深呼吸したくなるような香りが特徴です。
森の未来と今をつなぐ意味のある一杯を味わって頂けたらと思います。