産地　フランス・コート・デュ・ローヌ
品種　ヴィオニエ、数房のマスカット・プティ・グラン
色　白（オレンジ）
容量　750ｍｌ

8月末に収穫し、全房を軽く踏んだ後ステンレスタンクでマセラシオン。
5日間発酵させた後、フリーランジュースを取り除き、光のベールの下にあるタンクで6ヶ月間熟成。
砂糖漬けのオレンジピール、色あせたバラ、ナツメグ、秋の葉の力強い香り。
柑橘類、蜂蜜、胡椒の香りの中に、植物的なアクセントを持つタンニンがあります。
冷やしてアペリティフとして、または鶏肉、栗、羊乳チーズ、ブルーチーズと一緒にお楽しみください。



ラファエル・レイボワ---
ラファエル・レイボアは、2020年にガール県のセーズ・ヴァレーにあるサブランに移住した28歳（2021年現在）のワイン生産者。
地理学を学んだ後20歳でワインの世界に入り、ヴァランタン・ヴァレスとスーリエ兄弟からワイン造りを学ぶ。
4ヘクタールの畑ではシラー、ヴィオニエ、カリニャン、クレレット、サンソーなど、たくさんの品種を栽培。
畑作業は基本的に手作業で、機械の使用はごくわずか。
ビオディナミ農法を実践し、銅や硫黄の使用料も土壌の健康を保つために最小限に抑えている。
これからの活躍が楽しみな新進気鋭の若き生産者。



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