■使用ボタニカル：岐阜県恵那市山岡町産レモングラス　西森ファーム
　　　　　　　　岐阜県恵那市山岡町産ローズゼラニウム　西森ファーム
　　　　　　　　北マケドニア産ジュニパーベリー
　　　　　　　　北海道産チコリルート

■品目・品種 ：スピリッツ・ジン
■ベース：チコリスピリッツ
■内容量：500ml
■アルコール分：50%
■保存方法：常温
■製造者：株式会社サラダコスモ
　　　　 中津川蒸留所
■商品特徴
まるでハーブティーのような爽やかな仕上がりです。
岐阜県恵那市山岡町の小さなハーブ園、西森ファーム。ここでは春から秋にかけて、様々な種類のハーブ系を育てています。
秋にはレモングラスが最盛期を迎えます。
そのレモングラスをジンの中に閉じ込めました。
レモングラスは収穫したらすぐに漬け込みます。レモングラスはイネ科のハーブです。
刈り取るとすぐに乾燥が始まります。
まだ乾燥していないレモングラスは切り口からレモンの香りがほとばしります。
乾燥品とは全く別のものと考えていいでしょう。
よって、極力早く漬け込み、蒸留します。
ベーススピリッツは今回は自社製のチコリスピリッツに変更しました。
非常にフラットな酒質なので、ボタニカルの特徴がダイレクトに感じられます。
レモングラスの量を前回よりも増やしましたので、フレッシュ感や爽快感がより増しているようです。
やや癖の強いローズゼラニウムも加えることでより個性的な風合いとなりました。
草原を駆け抜ける風の中を飛びまわっているような感覚のジンらしからぬジン。
超爽やかに炭酸割りもいいですが、お湯で割ってハーブティーのように飲むのも面白いかもしれません。


※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。