虎ノ門蒸留所は一周年を迎えることができました。一年目の感謝とこれからのご挨拶を兼ねて二つのジンを製造しました。つながりの中で生まれたジン、yoko。
　Scenting designer「A Green」の深津恵さんとの話の中で、河内晩柑や東京のハーブを使用したジンです。さらに「本当に安心できるものを都心近郊でつく」を目標に青梅で農家を営むome farmさんの生コリアンダーシードを加え、新しいTOKYOLOCAL SPIRITSの形にも挑戦しています。


蒸留器：　銅製ポットスチル　　　　　
ベーススピリッツ： 情け嶋（八丈興発）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
アルコール分： 45.5%
生産本数：234本

yoko：
愛媛無茶々園の河内晩柑ピール、ome farmのコリアンダー生
種、ニイクラファームのベルガモットオレンジミント生葉、ブラック
ペパーミント生葉、マジョラム生葉、タラゴン生葉、セージの生花、
ベレケの村のカレンデュラ乾燥、他　



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＊火曜定休