産地　南アフリカ・スワートランド
品種　シュナンブラン100％
色　オレンジ
アルコール度数　11.5％
容量　750ｍｌ

造り手：ヤルゲン・ガウズ

0.6haの畑から、毎年、ごく少量のみ生産している、シュナンブランのスキンコンタクトです。
ぶどう畑は1980年に植えられ、東向き斜面。土壌はオークリーフ、上層は砂。
除梗そして、13日間スキンコンタクトで発酵。その後、9〜10カ月フレンチ古木樽で熟成。





スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細でユニークなタイプのワインを造っています。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。
その後、旅人になりフランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡ります。その際、南仏のワイナリーで修業したことがきっかけで自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きます。
彼の目指すところはブドウの個性を存分に出し切ることと、スワートランドのテロワールの特性が出ていることです。

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