産地　フランス・ベルジュラック
品種　メルロー50％・マルベック50％
色・タイプ　赤
容量　750ｍｌ

全房発酵後プレスし、ステンレスタンクにて発酵。
その後樽で熟成させる。

＊霜の被害により生産量が激減してしまった2017年。
ワインのエチケットに描かれている人の手や目は、彼を助けてくれた人たちを意味しています。



2016年、ベルジュラックに新たなワイナリーが誕生しました。
ボルドー近くのリブヌルという町で生まれ育ったRomuard Cousy(ロミュアール・クジー）。
なんと若干23歳の青年です!!
物心がついた頃からワインが大好きでいつもワインを飲んでいたという彼。
しかし沢山飲むにつれワインに「魂」がないと感じ、また気候やテロワールによって多少の変化はあるもののどれも味が均一化されていることに疑問を感じ始めます。
まもなくして彼はサンテミリオン、ベルジュラック、ラングドック等複数のドメーヌでスタジエとして働き始めます。
中でもベルジュラックのビオロジックの畑を持つシャトーで５年間研修を積み、2016年22歳で独立しました。
現在はコート・ド・デュラスに４ｈaの畑とカーヴを借りています。
DEMETER認定。
畑では化学肥料を切使用せず、銅と硫黄のみを使用。
醸造も至ってシンプル。
亜硫酸も必要な時以外は添加しません。
2016年の生産量は約1万本。
2017年は大規模な霜の被害により生産量は半分になってしまう見込み。
特にジュラとボジョレーのワインが好きだそうで、中でもガヌヴァやボールナール、ラピエール、ラパリュの影響を受けナチュラルなワイン造りに励んでいます。
造り手として多くの手助けをしてくれたレスティニャックのカミーユ＆マチアスやレスカルポレットのイヴォ＆ジュリーとは今や家族のように仲が良いそう。
彼と初めて出会ったのもレスカルポレットのイヴォが主催する試飲会でした。
目をキラキラと輝かせ希望に満ち溢れていたロミュアール。
自分のワインを嬉しそうに紹介する彼のピュアさに心打たれました。



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