産地　南アフリカ・スワートランド
品種　ハルシュレヴェリュ100％
色　白
アルコール度数　11.5％
容量　750ｍｌ

造り手：クレイグ・ホーキンス

オーストリア国境のハンガリーで研修をした時に得た経験を生かして造らた、ハルシュレヴェリュ100%のワインです。
独自の芳香とオイルの様な質感に魅了され、現在は南アの地で0.5hのみ育てています。
花崗岩土壌、1971年植樹の畑で、全房で樽発酵。
キュヴェ名はハンガリーの国宝のマンガリッツァ豚から付けられています。



スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。


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