産地　南アフリカ・スワートランド
品種　2014〜2016年の3ヴィンテージのサンソー（50％）、シラー（35％）、ティンタ・バロッカ（11％）ムールヴェードル（4％）をブレンド
色　赤
アルコール度数　12.5％
容量　750ｍｌ

造り手：ライアン・モスタール

様々なスワートランドのテロワールのぶどうを使用しています。（マルムスベリーの粘土質、カステルバーグのシスト土壌、パーデバーグの花崗岩）古い木樽とステンレスタンクで自然発酵。
シラーとムールヴェードルは、古い木樽で熟成する前、部分的にマセレーションを行います。
サンソーとティンタ・バロッカは全房で発酵し、フレッシュ感と果実味を出すために、ステンレスタンクで熟成させます。
別々のワインをテイスティングし、ブドウのさまざまなテロワールの風味豊かな特徴を調和させ、フレッシュで果実味のあるワインを造り出すため、ブレンドし、瓶詰めします。


●ジンバブエ出身で、実家がたばこ農家のライアン。
イタリア、ステレンボッシュなどで修業し、独立したばかりの若き造り手。
クレイグホーキンスに5年後はライアンの時代になると期待されている、造り手の1人。
北ローヌ、ジュラにインスパイアされ、彼の独特な世界観は、デビュー後、世界のワインファンを魅了し続けている。


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