産地　イタリア・トスカーナ州
品種　サンジョヴェーゼ100％
色　赤　
容量　750ｍｌ


ファットリア・ディ・カスプリ---
トスカーナの風景を、地のワインを愛するがゆえに、 近代化による風景の変化に嘆いていたスイス出身のオーナーによって選ばれた、ベルトラン・ハブシンガー氏。

彼はアルザスの名醸造家ジュリアン・メイエでも働いていた経験豊富な逸材で、 「好きで気に入ったワインなら飲んでいるだけでいいじゃないか」という感じに奔放というか、意のまま・・・といった人物。

2006年にはビオディナミの認証取得。
自然堆肥も自ら造り、畑に生成するクローバーなどを利用する自然循環型。

基本的に赤はサンジョヴェーゼ、チリエジョーロですが、 他者のワインを飲んだ時に興味をそそられた品種を試したりと、様々な品種が栽培されています。

野生酵母のみで4週間のマセレーション。
解放大樽で発酵させ、古い大樽やトノー、バリックへ移され2年近く熟成されます。



＊商品の品質保持のためクール便（別途324円加算）のご使用をオススメします。
＊カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト（クール便）」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト（普通）」での発送になります。