エレーディ・バルドンチーニジョーコ 2015

産地　イタリア・トスカーナ州
品種　シャルドネ20%・トレッビアーノ、マルヴァジーア、グレケット・ビアンコ 80%
色　白　
容量　750ｍｌ

「Gioco=遊び」

エレーディ・バルドンチーニ---
ウンブリア州境に接するトスカーナ州コルトーナ。
エレーディ・バルドンチーニの畑はトラジメーノ湖のすぐ近くにあり、トスカーナの中でも特有の土壌と気候風土のある土地。
この地のサンジョヴェーゼは他にはない柔らかさと品格に溢れ、ナイーブさのない大らかなブドウができるという。
当主ジョルジョの本業は会計士でありながら、ワインへの熱は半端なく、むしろ本業そっちのけで畑とワインに注ぎ込んでいるような人物。
栽培する品種は大部分がサンジョヴェーゼと、ビアンコ数品種のみ。
2014年に初のビアンコを醸造。

畑では、表面土壌のみを起耕、ボルドー液の使用も極度に抑え、自らが作る自然調剤をによって根の成長や光合成を活性化させる。
そうしたアプローチと勤勉なジョルジョの経験によって、コルトーナの素晴らしいサンジョヴェーゼが生まれる。

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