産地　南アフリカ・スワートランド
品種　シラー58％・ピノタージュ15％、グルナッシュ10％、カリニャン8％、サンソー5％、ムールヴェードル4％
色　赤
アルコール度数　12.5％
容量　750ｍｌ

造り手：ヨハン・メイヤー

スワートランドの数か所（マルムスベリー、リーベック・カステル、パーデバーグマウンテン）の乾燥した、オーガニック栽培されたブッシュスタイルのブドウのみを使用。
しっかりとした骨格とアロマ、適正なph指数と酸を確保するため、ブドウを異なる糖度で手摘みで収穫。
シラーはマセラシオン・カルボニックをし、その他のブドウは全房発酵で、搾り汁をシラーと一緒にステンレスタンクで９か月間熟成させ、ノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。
熟成９か月間、100％ステンレスタンク



●詳細・歴史
小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。その後カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノ・ノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。


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