産地　南アフリカ・スワートランド
品種　ピノタージュ100％
色　赤
アルコール度数　12.5％
容量　750ｍｌ

造り手：ヤルゲン・ガウズ

ハラガシアはゴールを決めたときの喜びの言葉で私達の11言語のうちの一つ、コサ語です。

ブドウを早摘みで収穫したため、アルコール度数が低くなりました。
このピノタージュはスワートランドの暖かい気候でよく生育しています。
1月下旬に収穫。冬の間の雨量は平均的で、その後、良い成長期が続いた。
全房のセミカルボニックで、8日間発酵。発酵後、5カ月間フレンチ古木樽で熟成。
その後ボトリング前にステンレスタンクで1カ月さらに熟成。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。



●詳細・歴史
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細でユニークなタイプのワインを造っています。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。
その後、旅人になりフランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡ります。その際、南仏のワイナリーで修業したことがきっかけで自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きます。
彼の目指すところはブドウの個性を存分に出し切ることと、スワートランドのテロワールの特性が出ていることです。


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