インテレゴ シラー 2015

販売価格 3,600円(税込3,888円)
購入数

産地 南アフリカ・スワートランド
品種 シラー100%
色 赤
アルコール度数 12.5%
容量 750ml

造り手:ヤルゲン・ガウズ

二つの区画のものを50:50の比率でブレンドしている。
一つ目は、花崗岩質で良い年には収量は35hl/ヘクタールある。
東向きの斜面で、大きい粒なので豊かな果実味と赤いベリーの香りをもたらす。
二つ目は、鉄分を多く含んだ、非常にしっかりした粘土質で保水性も高い。
平均収量は、42hl/ヘクタールで、毎年最初に収穫する。
この区画のものは、しっかりした酸味と複雑性と熟成に期待できる。
平均樹齢は、どの区画も20年。
全房で10日間発酵させ、プレス後は500Lのフレンチオークで熟成させる。
50%は完全発酵させない。
9か月間樽熟成させボトル詰めする。



●詳細・歴史
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細でユニークなタイプのワインを造っています。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得。
その後、旅人になりフランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡ります。その際、南仏のワイナリーで修業したことがきっかけで自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きます。
彼の目指すところはブドウの個性を存分に出し切ることと、スワートランドのテロワールの特性が出ていることです。


*商品の品質保持のためクール便(別途216円加算)のご使用をオススメします。
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