天狗櫻 ジョイホワイト 2022年製 25度  720ml

度数---25度
原材料---さつまいも・米麹(秋はるか 地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です)
品種---ジョイホワイト(白系の芋)自社畑(無肥料、無農薬) 収穫後30日間熟成
芋の特徴---焼酎用に開発されたでんぷん量の多い芋で、糖化しても甘くならず慈姑のような独特の味わいです

麹---今年は黄麹の比率が多いです
畑---宇都地区(山の麓で、ジョイホワイトは粘土質も一部含んだポテンシャルのある畑で育ててあります
酵母---自然発生
蒸留器---木樽蒸留×錫蛇管100%

ヒノキなどの爽やかさを感じさせるフレーバー、白い果物を連想させる風味があります




*白石酒造 鹿児島県いちき串木野市湊町1丁目342番地
販売価格 1,700円(税込1,870円)

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