原材料名　米（’国産）・米こうじ（国産米）
原料米　　山田錦（麹米）、五百万石（掛米）
アルコール分　18％
精米歩合　　60％

伊東さんから↓↓↓
麹山田錦、掛五百万石のうすにごりです。
敷嶋のうすにごりは甘くなく、シャープでドライでどっしりという位置づけで醸造しています。
冬椿もそうでしたが、今年の五百万石は溶けづらいと言われていたものの、R４BY並みに、しっかり溶かすことができました。
昨年の若手の夜明けではこのうすにごり生の燗冷ましで沢山の人を魅了できたかなと思っております。
合わせる食としては焼肉、ラー油等の辛みがあるもの、酢の物等酸味を感じるもの等々がおすすめです。


蔵元　伊東株式会社（愛知県半田市亀崎町9-108-1）




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