Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。
今回は同じレシピでワイン樽 で熟成をかけたver.です。

バーボンのバターのような香りの代わりに、ぶどうの皮のような渋さやハーバルな香りがあがってくるのがとて もおもしろい。
樽の面白さが詰まった作品です。

スタイル：Red wine Barrel Aged Mead

ABV（アルコール度数）：14％

炭酸：なし

内容量：500ml

原材料：純正蜂蜜(ミャンマー蜂蜜)

甘さ/（10段階）：9（Very Sweet）

飲み頃温度：常温(14-20℃) or あっためて(40-55℃)

【ミードのあたため方ポイント】
湯煎が一番自由度が高く好みの温め方に近づけられると思うのですが、家でやるにはちと面倒くさいです。
ですので全然電子レンジでチンでよいです。
個人的にはあまりアチアチにするのは好きじゃないので500w 30~40秒くらいで40-55℃帯で飲んでもらうのが好きです。


ANTELOPE Co., Ltd---滋賀県野洲市永原551




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