スタイル：White Wine Barrel Aged Tea Mead

ABV（アルコール度数）：12％

炭酸：なし

内容量：500ml

原材料：純正蜂蜜(ミャンマー蜂蜜)、オレンジ蜂蜜、ジャスミン茶、柚子

甘さ/（10段階）：10（Very Sweet）

ペアリング：ジンジャービスケット、スパイスの入ったスコーン、辛めの純豆腐癖のあるチーズ、燻製、熱の入った魚料理

飲み頃温度：常温(14-20℃) or あっためて(40-55℃)


香港のミーダリー・Howong Brewingとのコラボミード。
香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用したミード を白ワイン樽で熟成させて度数を更に高めた作品です。

Howongが大切にする「日照夜霧」は、日が出てるときは 幸せを分かち合い、夜に霧が出たら一緒に乗り越えようと いう故事。
少し熟成してみると違った見え方をしてくるミ ード。
太陽が出てるといいな。
あっためても◎




ANTELOPE Co., Ltd---滋賀県野洲市永原551




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