産地　フランス・ジュラ地方
品種　シラー25%、アリカンテ・ブーシュ25%、メルロー50%
色　　赤
容量　750ｍｌ

カシス、ほんのりスパイシーさも
口当たりよく、優しくスッと入っていきます

2021年8月24日に収穫。
ダイレクトプレスしたメルローにシラーとアリカンテを全房で15日間マセラシオン。
フリーランジュースを400リットルの樽に移す。
残りは3週間マセラシオンした後プレスし、400リットルの樽に入れる。
その後2022年の収穫前にブレンドする。
2022年11月2日に澱引きなしで瓶詰め。




カルネージュ---
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。
ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。




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