ビアスタイル：mango passionfruit sour
アルコール度数：5.0%
モルト：Pilsner, Wheat Malt
ホップ：Huell Melon
酵母：S-04
その他：Mango, Passionfruit


Mango & Passionfruitが甘く酸っぱくからみあう、南を向いたケトルサワー。
普通の時間に飽きたなら、海に行く日を決めるとき。

ーBeer descriptionー
熱帯地方の雰囲気を味わっているかのような、非常にフルーティで軽いケトルサワーです。
ウォートに乳酸菌を投入することで酸味が引き出され、サワー酵母とは異なる爽やかな味わいが楽しめます。
カクテルやマンゴージュースに似た風味で、苦味はほとんど感じません。
メロンやベリー、果実の香りが特徴的なHuell Melonホップを使用し、トロピカルな風味が引き立ちます。
さらに、マンゴーピュレーとパッションフルーツピュレーを加えて、果実感溢れる味わいに仕上げました。

ーBrewer's noteー
今回のビールは、サワー好きな私が時々作るフルーツ入りのケトルサワーです。
濃厚なマンゴーピュレーと酸っぱいパッションフルーツが組み合わさり、トロピカルな雰囲気を感じられます。
マンゴーの甘さとパッションフルーツの酸味が、ケトルサワーの麦汁とぴったりとマッチしているため、絶妙なバランスの味わいとなっています。
ほどよい酸味で何杯でも飲みたくなる味わいが特徴です。
このビールを飲むと、まるでビーチでリラックスしながらトロピカルなフルーツを味わっているかのような、幸せな気分に浸ることができます。カンパイ！

ーFood paringー
海老のカクテルサラダ/セビーチェ/熱帯フルーツのタルト



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