原材料名　米（’国産）・米こうじ（国産米）
原料米　　山田錦（麹米）、五百万石（掛米）
アルコール分　18％
精米歩合　　60％

伊東さんから↓↓↓
人気の一本です。
辛口である一方、おりが絡むことによる「味の幅」が楽しめます。
そしてオススメは燗。
70度近くまで一度上げて40度半ばくらいまで下げる燗冷ましか、低温気味にゆっくり上げていくと本当に香ばしく、味のふくらみがある燗になります。
冷たいままであれば酢の物に酸で合わせる、肉の油を受け止めるといったペアリング、燗であればしゃぶしゃぶ、鍋、干物と色んな合わせ方ができる一品です。


蔵元　伊東株式会社（愛知県半田市亀崎町9-108-1）




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