産地　スウェーデン・スコーネ地方・マルメ
フルーツ：リンゴ(イングリッド・マリー、ベル・デ・ボスクープ、アロマ＆コックス・オレンジ) 90％、洋ナシ（モルトケ、エスペランス・ヘレ）10%

容量　750ｍｌ

シードル

アルコール度数：5,5%
残糖：4g/l
原産地：約 15 年放棄されたオーストリッケ地域の廃果樹園

洋ナシは、8 月に収穫し発酵、10 月にアロマとイングリッド・マリー、12 月にコックス・オレンジとベル・ド・ボスクープを発酵し加え、瓶内発酵。
酸味もありながら、折り重なる果実味が特徴的なシードル。




フルクステレオ---
スウェーデン最南部のスコーネ地方にある都市マルメにて、2014 年にカール・ショストロムとミカエル・ニペリウスの二人で立ち上げたシードル醸造所＆輸入業社。
彼らは、ウェイター、マネージャー、ソムリエなど、様々なレストラン事業に長年携わる中、自然とワインに接する機会が多く、ヨーロッパを中心としたワイナリーと交流を深めてきました。
その中で、自らの経験や知識を広めること、また国内にて将来長く続いていく知識を構築することを目的に“VINSTEREO”というナチュラルワインの輸入業者立ち上げ（GUTOGGAU、CLAUS PREISINGER、CHRISTIAN TSCHIDA などオーストリアワイナリーを中心に現在 10 か国、35 生産者を輸入）、それと同時に自分達の手で何かを作りたいという思いから“FRUKTSTEREO”名義でシードルの生産をスタートしました。
マルメから約３０km離れた HällåkraVingård で、農場や近くの村からの果物を使ってすべてを生産。
果物の収穫からシードルの完成までは全て手作業で行われます。
彼らは 100％の果物からシードル及び、フルーツ・ペット・ナットを作ります。
さまざまな果物を摘み、粉砕し、圧搾した後、主にプラスチック製のバットで天然酵母による自然発酵させます。
６週間〜１２週間後発酵途中に打栓します。
そして、ペット・ナットのように瓶の中で発酵させ泡を生産しています。
その後、2 か月ほど休ませている間に発酵は、ほぼ終了します。
製造工程は全て無清澄、無濾過、無添加。
また、自分たちで選んだ素晴らしくエネルギッシュな果物を駆使した、非常に飲みやすいシードルやペット・ナットを作ることが彼らの目的で、リンゴや梨を使用しているだけではなく、他の果物や野菜なども使用しています。
その観点から、「シードル=リンゴを発酵させたお酒」とは違ってくるため、スウェーデンの分類上、彼らの商品はシードルと呼ぶことが許可されませんでした。ただワインの世界で存在する「ペティアン・ナチュレル」と生産方法が類似するため、彼らは独自に「フルーツ・ペット・ナット」と呼ぶことにしました。
もう一つの背景として、使用している果物は彼らの家族や友人が生産しており、彼ら自身で果物を選んでいます。
最初の数年間は、果物の 50％はスコーネの私有庭園と放棄された農場で採れた果物、残りの 50％は、スコーネ地方のさまざまな場所からの「廃棄物の果物」でした。
現在は、売れ残ったリンゴを農家から買い取り、それを活用し、食品廃棄や生産の持続可能性の問題もカバーしています。
彼らは、それらの内容や彼らの哲学やコンセプトをまとめた“CIDERREVOLUTION!”という本をリリースしており、彼らのシードルにも同じネーミングが使用されています。
ラベルは、世界各国で愛された歴代の音楽アルバムのオマージュ。
その理由は、シードルやペット・ナットを音楽に解釈しようとする事と同時に音楽を愛し、お気に入りの音楽に対する敬意の現れ。
彼らは、セラー内でも一日中音楽を聴いているため、それは自然な表現方法であり、各アーティストがさまざまな音楽を表現する様に、彼らは色々なフルーツを混ぜて様々なキュベを生産する事
に掛け合わしてラベルを作成しています。
彼らが愛してきたナチュラルワインにインスパイヤーされ、彼らの表現で生産されたシード
ルやペット・ナットは他に類を見ない独自の世界観を持ったシードル、そしてフルーツ・ペット・ナットになります。



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