産地　フランス・　ボージョレ
品種　ガメイ100％
色・タイプ　赤・ミディアムボディ
容量　750ｍｌ

新井順子さんのヌーヴォー、その名もル・ポン・デュ・ディアーブル(小悪魔の橋）。

ボージョレヴィラージュエリアにあり無農薬栽培で自然な味わいにこだわり続 けている
マルセル・ジョヴェール氏の畑のブドウを 使用したナチュラルなヌーヴォーです。

これまでは、ボージョレ・ヌーヴォーのタイミングに飛行機便にて入荷し、発売していましたが、今回は、熟成期間を長くとり、ワイン・コンディションをより丁寧に安定させてのご紹介となります。


新井順子が収穫から醸造まで携わった2022年のボージョレ・ヴィラージュヌーヴォーを船便で取り寄せました。
特別区画ル ポン デュ ディアーブルのガメイをマセラシオンカルボニック後デキュヴェしプレス、タンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
淡い紫ガーネット色、ブルーベリーやカシス、木材の香り、柔らかいアタックに、まろやかなタンニン、渋味と酸味のバランスよく軽快な味わいです。




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