サムライソウル ブッチャーズ 魂の焼豚 塩と酒 (そして愛情。) 300g

販売価格 714円(税込771円)
購入数

由来---焼豚類最初の商品。
こだわりぬいた石窯でしか出来ない焼豚。

味---塩と酒のみで味付けしたシンプルでダイレクトの焼豚の良さが伝わる味。

こだわり---豚肉の旨味を最大限に引き出すため7日間漬け込んで熟成させ、石窯の遠赤外線効果と薪での絶妙な火加減によりしっかりと焼き上げる。
焼豚は通常、甘辛いタレをイメージしますがサムライソウル ブッチャーズの理念より極めてシンプルな味付けと愛情をもっての商品づくりで仕上げました。

裏ラベル
原材料名---豚肉(岐阜県郡上産)、食塩、酒
内容量---300g

感想
作りはホントにいたってシンプルです。
しかし味わいはパンチあります
豚そのものの味がガツンとあり薪の香りが絶妙に鼻を刺激します。
これがどうにもたっまりません
味わいは旨味がギュッと凝縮されていてしっかりしてますがクドくないです。

毎週木曜日発送、今週は5月4日(木)になります。。。

*賞味期限20日間
*クール便での発送

郡上の地酒、酒のいとう店長ブログ


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