産地　イタリア・シチリア
品種　インツォリア100％
色　白　
容量　750ｍｌ

レモン、リンゴ、若草、エルダーフラワーなど複雑でアロマティックな香り。
伸びやかな酸がフィニッシュまで続き、さらには心地よいほろ苦さとハーブのような爽やかなフレーバーを楽しめる。
華やかで涼やかな味わい。


バッリョ・ディ・ピアネット---
元フェラーリのプロレーシングドライバー、パオロ・マルツォット伯爵が1997年に設立したワイナリー。
多様なテロワールと土着品種が秘めるシチリアのポテンシャルに魅了され、この地でワイン造りを始めた。
2023年に甥のグレゴワール・デフォルジュ氏が3代目当主として就任すると、ワイナリーはさらなる品質向上を目指し、大規模な改革に着手。
畑をパレルモ近郊の標高700〜950mの高地に集約し、冷涼な気候がもたらすフレッシュな酸とアロマの複雑さを追求するスタイルへと転換した。
栽培は「ワインを愛することは自然を愛すること」という哲学のもと、オーガニック認証を取得。
同じ品種でも収穫を複数回に分けることで、最適なバランスを持つワインを造り出している。
また、重力だけで醸造から瓶詰めまでを行う特注のセラーを新設し、最新の設備を導入。
サッシカイアの醸造も手掛けた敏腕醸造家グラツィアーナ・グラッシーニ氏を招き、目指すスタイルをより高いレベルで表現する体制を整えた。

この新たな挑戦は、シチリアワインの魅力を余すところなくクリーンに表現し、今後のさらなる飛躍が期待されています。


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