スタイル：Melomel

ABV（アルコール度数）：6％

炭酸：あり

内容量：500ml

原材料：パイナップル(沖縄産)、蜂蜜、シークワーサー

甘さ/（10段階）：4（Semi Dry）

飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)

ペアリング：豚肩ロースのソテー、酢豚

Wakatuと聞くとホップを想起しそうですがノンホップです。
沖縄の旬なパイナップルをふんだんに使ったミードです。

久高さんが栽培したパイナップルは香りが豊かで甘さと酸のバランスも抜群。
一緒に送ってくださったシークワーサーも「スタッフで分けて」と書いてありましたが、それも久高さんの人柄だと思いタンクにアクセントとして足してみました。

日本にも南国がある喜びを、1つのミードで表現。
ほんのりとシークワーサーから出る旨味成分やミネラルも海を想起させる重要な要素になりました。


※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

ANTELOPE Co., Ltd---滋賀県野洲市永原551




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