品種：シャルドネ85% 、ケルナー 9%、ピノグリ4%、ピノブラン、ヴィオニエ、 オーセロワ、セミヨン、リースリング、ピノノワール2%
アルコール度：12％

白極微泡

2年ぶりの復活です。
23年は果皮を利用した造りに変え骨格を大きくし、複雑性を求めました。
主体のシャルドネは直接圧搾、ケルナーとピノグリ他6品種はピジャージュしながら醸しアッサンブラージュ、ステンレスタンクで発酵し、発酵終盤に瓶詰めしました。
白濁した外観、アスパラや梨、グレープフルーツのアロマ、ドライでシャープな味わいで火打石やスパイシーな香りが口中に拡がります。



ドメーヌ・テッタ---岡山県新見市哲多町




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