アルコール分 　15度
日本酒度　　
酸　度　 　
精米歩合 　 65％
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）


蔵元　株式会社　平田酒造場（岐阜県高山市）

2025年2月に高山で出会った美味しい生もと・・・

キレイな飲み口で穀物っぽい旨味がグッときて、シャープな酸味
後味はほんのりビターでスムーズに流れていきます
どこか軽やかなんだけど、しっかりボディで飲み飽きしないです

お燗は55度で酸をより引き立てて、旨味も乗っかり
ふくよかでコクがよくでて美味しかったです

ジャケは
「カタカムナ」ざっくり宇宙の真理　自分は全然詳しくはないです・・・
古代文字で　「へそ」「中心」の意味合いもあり
日本の中心　岐阜で造った日本酒とのこと



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