スタイル：Bottled Conditioning Mead

ABV（アルコール度数）：12％

炭酸:：微発泡

内容量：750ml

原材料：蜂蜜、林檎、ホップ、月桃

甘さ(1-10)：2（Dry）

飲み頃温度： 冷蔵（4-8°C）

保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管

ペアリング：ハーブの効いたフライドポテト、ラザニア、ボンゴレビアンコ


林檎とホップと、そして月桃を使ったクリスマス向けなミード。
クリスマスというと甘いドリンクが多いのですが、僕達はホップと月桃でスパイシーな香りを作り、林檎の軽やかな酸味と渋味で熟成にも耐えられるようなミードにしてみました。

クリスマスに1本。
次のクリスマスにもまた1本。

そうして歴史を感じられるような、この時期がきたかってなってもらえるようなミードにしたかった。
瓶内一次発酵でのボトルコンディション。
泡は少ないので開けてから長く楽しめます。


ANTELOPE Co., Ltd---滋賀県野洲市永原551




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