IKAWA DISTILLERY SINGLE MALT Dessin Series Flora 2024

■タイプ　　　：ノンピート
■熟成樽　　　：バーボンバレル
■仕込水／加水：木賊湧水(硬度40mg/L)
■冷却ろ過　　：ノンチルフィルタード (70μ)
■着色　　　　：ナチュラルカラー
■酵母　　　　：ディスティラリー酵母
■アルコール分：53%
■内容量　　　：700ml

記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。
これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。

フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。
井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。

【テイスティングノート】
柔らかいハニー系の甘みを感じたのちに、心地よい苦みが口の中を包む。
奥の方に小さな草花を連想させるフローラル感。
余韻は黒砂糖のような苦さと甘さのバランスで長く続く。
数滴加水すると、より優しく、柔らかく、甘みと花感が増す。