天狗櫻 混植栽培 12品種 2023年製 35度  500ml

2,237円(税込2,461円)

DETAIL

度数---35度
原材芋---
「紅系」ベニハルカ、スズホックリ、アイコマチ、ヒメアヤカ
「白系」ジョイホワイト、シチフク、コガネセンガン
「紫系」タネガシマムラサキ、フクムラサキ
「橙系」ハヤトイモ、ハロウィーンスウィート、ジェイレッド

畑---中原地区 山の麓の地区で、砂地から粘土質まで多様な土壌が広がる畑
麹---黄麹9:白麹1
酵母---自然発生
発酵期間---60日間

蔵元より---
4つの系統の芋を1つの畑で栽培することで、その土地の根源的な味わいを目指しました。
飲んだ後に、それぞれの芋の特徴が時間差で感じられます。


*白石酒造 鹿児島県いちき串木野市湊町1丁目342番地

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