オリジナル　370ml缶

original

Spec

LOT No.: SO-2404A

Style: ボタニカルサイダー / Botanical Cider

ALC: 7.0%

Apples: グラニースミス、ゴールデンラセット

Yeast:　French Saison, Wild Yeast

With: Sweetgrass / サンガインセンス



Story

サノバスミス オリジナルは、京都を拠点に活動する創作線香ブランド「 サンガインセンス 」との協業により生まれた、薬草の香気と果実味が絡み合うボタニカルサイダーです。
創業以来、毎年仕込み続けてきた定番品の「original」は、農家のライフスタイルを反映したコンセプトをそのままに、新たな「OG」として生まれ変わります。

今回のロットから缶パッケージとなり、容量は330mlから370ｍｌに約12％増量いたしました。
また、従来のロットでは日本酒酵母を基調としていましたが、今回のロットは、オリジナル初となるSaison酵母を使用しリニューアルいたしました。

強酸品種であるグラニースミスの果汁をSaison酵母で主発酵させた原液に、サンガインセンスの有機栽培スウィートグラスを浸漬させてチューニングしています。
スウィートグラスは、北アメリカ大陸特定地域原産のイネ科耐寒性多年草であり、ネイティブアメリカンにとっては非常に身近で大切な野草。
バニラや桜餅のような甘やかで神聖な芳香を放ちます。

スウィートグラスの甘い香り。酵母由来のフルーティさとスパイシーさ。
グラニースミス特有の酸味やフレッシュ感。いつまでもグラスの中に留まり続けるような、複雑に混じり合うサノバスミス オリジナルの芳香と爽快感をお楽しみください。




サノバスミス---長野県大町市常盤4748-1



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