度数---25度
原材芋---紫系（アヤムラサキ、パープルスイートロード）を混植栽培、収穫後に30日間貯蔵して使用。
芋の特徴---ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む
風味の特徴---紫芋の特徴であるアントシアニン由来のブドウ果実味、ヨーグルトのような風味、僅かな酸味も特徴。
温めのお湯割り、少しだけ氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。

米---令和5年産　地元の契約農家が農薬や除草剤を使わず育てたお米です。
麹---黄麹、僅かに白麹
麹と芋の比率---1：6
酵母---自然発生　発酵期間約60日間
蒸留器---木樽蒸留×錫蛇管100％

中原地区（自社畑）-作付け場所は一番きめ細かいパウダー状の砂地。
ほとんど肥料分を蓄えない為、さつま芋本来の味わいを楽しむことができます。


＊白石酒造　鹿児島県いちき串木野市湊町1丁目342番地