■使用ボタニカル：ピンクレモネード（長野県産）
ジュニパーベリー（北マケドニア産）
チコリルート（北海道産）

■ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）

■品目・品種 ：スピリッツ・ジン
■内容量：500ml
■アルコール分：50%
■保存方法：常温
■製造者：株式会社サラダコスモ
　　　　 　中津川蒸留所
■商品特徴
長野県下伊那郡喬木村。
信州の南に位置するこの村に、珍しい柑橘類を栽培する、ヤナギファームがあります。
マイヤーレモン、バレンタインライム、フィンガーライムなど、NAKATSUGINのボタニカルとして、使用させてもらっています。
ピンクレモネード。果肉がピンク色のレモンです。
皮は黄色の中に緑色の筋が何本か入って、非常にきれいなレモン。
観賞用で最近見かけるようになりましたね。
ピンクレモネードはレモン特有の酸味が非常に強く感じます。
そして、ジンに重要な皮は、固くしっかりとして、油分が非常に多く、香りがものすごく強いです。ジンにはぴったりでしょう。
前回のリリースから数えて、丸3年ぶりのリリース。
というのも、お付き合いを始めて2年目のレモンがほとんど収穫できなかったからです。
カイガラムシの発生により、果実がやられて、収穫できなかったのです。
今回も例外ではありませんでした。
殺虫剤は使わないポリシーなので、害虫を手で除去して、減らすことができました。
そして今回は何とか収穫できましたが、予定の量の半分しか収穫できませんでした。
よって、ジンの本数も今回かなり少ないです。
しかし、ジンの出来としては、かなりいい出来となっています。
ピンクレモネードの刺激的な風味が十分引き出され、油分もしっかりと溶け込んでいます。
どこかしら、甘みも感じます。とても爽やかなジンに仕上がっています。
風味が非常に強いので、炭酸割りで楽しんでください。