コイ・ディ・フラヴィオレスターニ　キメラ　フリッツァンテ　2021　KOI di Fravio Restani　CHI MERA　Frizzante

3,300円(税込3,630円)

本

DETAIL

産地　イタリア・エミリア＝ロマーニャ州ボローニャーヴァルサモッジャ
品種　ピニョレット主体、トレッビアーノモデネーゼ、アリオンサ、アルバーナ、他
色　白微発
容量　750ｍｌ

樹齢30年～。
時期を見極めて合わせて収穫。
除梗せずにそのままプレスし、果汁だけの状態で醗酵。
冷蔵保存しておいたモデネーゼのモストを加え、醗酵が再開してからボトル詰め。
瓶内で醗酵を終える。
スボッカトゥーラ（オリ抜き）を行わずにそのままリリース。
果皮が厚くタンニンを持つピニョレット、酸が豊富で香りの強いアリオンサ、果皮の色が濃く糖分の高いアルバーナ、それぞれの個性が混ざり合い、際立つ味わい深いフリッツァンテ。

＊商品の品質保持のためクール便（別途330円加算）のご使用をオススメします。
＊カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト（クール便）」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト（普通）」での発送になります。