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フランス(ルーション)
オンフォンソヴァージュ チェ ショーヴィオ 2022 Enfants Sauvages Che Chauvio
産地 フランス・ルーション地方
品種 シラー40%、サンソー40%、 ムールヴェードル 20%
色 赤
容量 750ml
3品種のアッサンブラージュと栽培へのこだわりがワインに複雑味と深みを与える。
豊富な果実味ながら、 タンニンやアルコール感に頼らない、余りにもピュアな液質。
小梅やハイビスカスティーのようなチャーミング酸に溶け込んだ旨味とタンニンの絶妙なバランス。今、誰もが探している「薄旨」「ヴァン ド ソアフ」と呼ばれるジャンルの「その先」 を思わせるワイン。
オンフォンソヴァージュ---
ドイツで工業系の仕事についていたニコラとカロリーヌは、南仏で別荘を探すう ちにある畑付きの小屋と出会う。
小高い丘の頂上、ガリッグと呼ばれる地中海性 の低木にぐるりと囲まれた、まるでガリッグの海に浮かぶ2つの島の様な畑。この畑と出会い、2 人はドイツでの安定した生活を捨ててワイン造りの世界に入る事 になる。
外界から孤立した粘土石灰質の畑に隣人はいない。
病害や農薬に関して、 周囲からの影響はほぼ無いという。
畑における基本方針は、自然との共存。そして生物多様性。
酸とフレッシュな果実味が印象的な彼らのワインには、何となく「純 粋」という言葉が似合う様な気がする。
彼らが 20 年かけて、我が子の様に育てた 畑は今まで見た中で最も美しい畑の1つだと思う。
現在は成長した 2 人の息子も 共に、可能な限りの事を手作業、取りわけ家族で行う。
*商品の品質保持のためクール便(別途330円加算)のご使用をオススメします。
*カートの中の「配送指定での入力」の時「クロネコヤマト(クール便)」をご指定ください。
ご指定がない場合、「クロネコヤマト(普通)」での発送になります。
販売価格
4,600円(税込5,060円)
特定商取引法に基づく表記(返品等)
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