蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦（新島蒸留所）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：レモングラス、青甘夏、和ハッカ（福岡県糸島市） 、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分：48.6％

フレッシュレモングラス、青甘夏、和ハッカ（福岡県糸島）と酒粕（LIBROM 福岡）

福岡県糸島市の里山、美しい棚田の風景を守るため、米作りを行い、食やエネルギー、仕事を
自給し暮らしをつくる「いとしまシェアハウス」。
チョークボーイの「WHW!」と、新たな時代のカルチャーをつくり未来を繋いでいくシリーズ「BATON TOUCH No.8」を今回蒸留しました。
福岡のクラフトサケ蔵「LIBROM」が糸島シェアハウスのお米とレモングラスを使ったお酒を造り、そこから出た酒粕、さらに糸島で採れた自然栽培のレモングラスや青甘夏、和ハッカをボタニカルと使用したアップサイクルのジンです。
ローカルな暮らしとは、その土地のスケールや文化に合った暮らし。
とするならば都会か里山かではなく、そこに住む人や生き物が中心で考えられるか、なのかもしれません。
生活スタイルは違えど、ものづくりや生き方に共感するものがそこにはあります。




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