産地　オーストリア　ニーダエスタライヒ州
品種　グリューナーヴェルトリーナー 95％、ゲルバー・ムスカテラー5%
タイプ　白

カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。
手摘みで収穫、選果後、全房プレス。
ステンレスタンクに移し、発酵。
ボトリング前までシュールリーで熟成。
ノンフィルターでボトリング。



ニビル日本限定ワイン
「ワンハーベストモーニング」「ワンハーベストイヴニング」

ワンハーベストモーニングですが、元々、クレイグホーキンスとヤルゲンが南アのラムズフックにいた時代に残した3万本以上のワインを販売するために、当時のラムズフックのオーナーに全量買う
ことで価格交渉し、いろんなお客様に飲んでいただくためのワインとしてリリースをしたものでした。

その後、このワンハーベストモーニングがリーズナブルな価格とインパクトのある面白いラベルで、非常に人気となり、3万本近くあったワインが3年ほど前に売り切れてしまい、その復刻をいろんなお客様から懇願されておりました。

南アフリカのラムズフックのオーナーは変わり、造り手も違うので同じようなワインは造ることができないため、南アフリカではなくオーストリアのニビルのヨセフに約2年ほど前に、このラベルを使って、
日常的なワインを造ることはできないかと相談したところ、それは面白いね!!!とすぐに、このプロジェクトに賛同してくれて、今回オーストリア、ニビル版でワンハーベストモーニングが数年ぶりに
復活し、皆様にご紹介することができます。

昨今、非常に物の値段が上がっており、ワインも同じく上がっておりますが良質なワインは日常にあるべきだという考えの基に、このワインによっていろんなお客様がワインに興味を持つきっかけとなれば幸いです。

僕もヨセフも同じように考えており、リスク承知でかなりの量を仕込んでもらい、一般のお客様が日常的に手の届きやすい価格でリリースすることができました。このプロジェクトに賛同してくれたニビルのヨセフには感謝しかありません。



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