産地　スペイン　カスティーリャ・イ・レオン地方
品種　シャスラ・ドレ100%
色　白


アリアンナ・オッキピンティが訪問した際に教えてくれたシチリアで酵母の膜を意味する言葉をキュヴェ名に冠しました。
除梗してから7日間醸しステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。
透明感あるクリアなイエロー、フレッシュハーブ、ライム、摘みたて早生みかんのジュ―シーな香り、塩味あるアタックに瑞々しいオレンジピールの果実味が拡がるドライな味わいで中程度の余韻が残ります。





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