産地　イタリア・エミリア＝ロマーニャ州
品種　マルヴァジーア100%
色　白微発泡
容量　750ｍｌ

クレタ島に起源を持つマルヴァジーア ディ カンディア アロマティカ。
数世紀前にパルマ一帯に伝わったこの白ブドウは世界で最も古く、最も香り高い品種のひとつ。30〜50年ぐらい前までは甘口か薄甘口のワインが主に造られていたが、現在では辛口のワインも多く造られるようになった。

特徴的な華やかな香りと、余韻にアロマティックなブドウ特有の苦みがある。
合わせる料理を選ばないが、熟成させると、よりその親和性は増していく。





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