蒸留器：銅製ポットスチル
ベーススピリッツ：情け嶋リキュール（八丈興発）
度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）
ボタニカル：八丈島の月桃の葉、鹿児島のパッションフルーツ、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分：45.8％

東京 八丈島の月桃の葉と鹿児島のパッションフルーツ

普段のベーススピリッツと違い、季節のジン、月桃とパッションフルーツは八丈興発の情け嶋にやまもも、アロエ、明日葉などを漬け込んだ特製のリキュールです。
これは八丈興発の先代が仕込んでおいたもの、今は生産していない貴重なお酒です。
爽やかな香りの月桃の葉も例年通り八丈島からですが、パッションフルーツは今年は鹿児島のものを使っています。
夏の異常な暑さにより、八丈島産の収穫が少なかったのが原因ですが、日本一の生産量を誇る鹿児島のパッションフルーツも良い香りです。
トロピカルな果実を感じさせる味、月桃の葉の香りとも合っています。
定番のソーダ割り、そして少しトニックウォーターを足しても良さそうです。




＊お支払いは商品代引き・銀行振込のみ
＊火曜定休