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虎ノ門蒸留所
虎ノ門蒸留所 カモミール 季節のジン 4th 500ml TORANOMON DISITILLERY
蒸留器:銅製ポットスチル
ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)
度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル:カモミール(岐阜県大垣市)、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分:46.6%
岐阜県大垣市 手摘みカモミール
2020年に季節のジンとして初めて蒸留したカモミールも4年目を迎えます。
カモミールは岐阜県大垣から。
全国で最も生産量が多く、採れたての生花は、乾燥にはない甘くてフレッシュな香りが特徴的です。
毎年大垣市の日本耐酸壜さんに摘んでもらっていたカモミール、今年は辰巳蒸留所の辰巳さんや、岐阜の酒屋さんたちと一緒に手摘みをしてきました。
一面に咲くカモミール畑はどこか牧歌的でここそこからカモミール特有のりんごのような香り、やはり大垣のカミツレはとても良いです。
夏にはソーダ割り、冬にはお湯割りと年間通して楽しめるカモミールジン。
食事にも合わせやすく日常酒としても万能です。
今年度も定番から新しいものまで、季節に合わせたジンをつくってまいります。
*お支払いは商品代引き・銀行振込のみ
*火曜定休
販売価格
5,400円(税込5,940円)
在庫状況
在庫0個 売り切れ中
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