ヒトミワイナリー　キュベリュウオウ　2022　赤　cuvee RYUO

3,000円(税込3,300円)

本

DETAIL

滋賀県産マスカットベリーA
アルコール度数10％　
ライトボディ辛口　

酸化防止剤無添加
750ml

cuvee RYUO

滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんで栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン。

【醸造人からの特徴コメント】
滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。
2023年のタケヤマさんのブドウはすっぱいにおいが漂う状態のものもあり、しっかりと選果を行った後、除梗を行いましたが、醗酵中も酢酸の香りが感じられたため、例年よりも短い醸し期間でプレスを行いました。
万人受けはしませんが、リュウオウらしい旨みと醗酵の由来の酸味がお楽しみいただけるかと思います。

㈱ヒトミワイナリー　滋賀県東近江市山上町2083

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