産地　イタリア・エミリア＝ロマーニャ州レッジョエミリア-カステッララーノ
品種　マルヴァジーア・ディ・カンディア 30%、ランブルスコ・マエストリ、ランブルスコ・サラミー ノ、ランブルスコマラーニ
色　ロゼ　微発泡　
容量　750ｍｌ


この数年、私自身も非常に強く感じる事ではありますが、白ワインの需要が格段に増えたと思います。それは日本に限った話ではないらしく、イタリアを含め世界的な流行なのではないか、そう話していたマルコ。
彼らはやはり「ランブルスコの土地」であって、黒ブドウであるランブルスコをなしには考えられない。
「Rio Rocca リオ ロッカ」という、もう一つのワイナリーの運営やバルサミコの製造など、イル ファルネートだけではなく、周囲の農家、さらにはレッジョエミリア全体の食文化をも守りたいと考えているマルコ。
こうした彼の強い想いと、ちょっとした遊び心から生まれたワインです。
白ブドウを果皮と共に長く醗酵し、黒ブドウは対照的に短くすることで、「白ワインでも赤ワインでもない存在」を意識したといいます。
確かに色だけを見ればロゼに見えなくもないですが、味わいは全くの別物。
マルヴァジーアの果実味と厚みのあるタンニンに、ランブルスコ由来の酸と繊細さ、ビン内で再醗酵し微妙にガスを持たせることで、堪らない飲み心地に、、、汗。
「ああ神よ、ワイン（ランブルスコ）をお救い下さい。」という意味合いになるのでしょうか、、(笑)。
パンキッシュな見た目とは裏腹に素直なブドウの味わい、白ブドウ、黒ブドウ、どちらの魅力も生かした個性的な味わいです！




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