産地　イタリア・アブルッツォ州
品種　モンテプルチアーノ100％
色　ロゼ　
容量　750ｍｌ


(meno=色が少ない)という意味合いのロゼ、土地の言い方であればチェラスオーロ ダブルッツォ


収穫後、除梗し果皮と共に約半日、野生酵母による醗酵を促す。
最後に残ったヴィナッチャを、強い圧力で絞り切り、強く色素が出たモストも一部加える事で、果実味だけではない奥行きや複雑さ持つという考え。
その後セメントタンクにて 10 か月の熟成。
チェラスオーロという考えで造られたロゼ。
天候に恵まれた 2021、果実の熟度だけでなく酸も非常に高く、バランスが取れたヴィンテージ。
今まで通りの魅力あふれる飲み心地に、今まで感じ得なかった土地の持つ尊大さ、奥行きや骨格を感じる、まさにチェラスオーロと呼べる味わい。
現時点でも十分魅力的ですが、熟成の魅力も安易に想像できる素晴らしい味わいです。




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