アルコール度数：１３度
葡萄品種：シャルドネ（熊本県山鹿市菊鹿町産）
ぶどう生産者：菊鹿町葡萄生産振興会
生産者：熊本ワインファーム株式会社西里醸造所

収穫年度の異なった樽熟成シャルドネをブレンドし、【和食ペアリング専用の日本ワイン】のテーマを持つ、今年の余白をリリースします。


●　余白　鞠（キク）　●
菊鹿（きっか）の旧字は鞠鹿。鞠（キク）の字は縁結びの縁起物でもある「まり」を意味します。
神武天皇と吾平津媛の古代より水清らかなこの地は、奇しくも鞠（まり）のようにまぁるく実る
スイカやメロンの名産地でもあります。菊鹿のテロワールを映すフルーティな白葡萄酒。ほのかに
余白（よはく）のある果実味が一皿をさらに輝かす名脇役として評判のシャルドネをどうぞ。

●　余白　鹿（シカ）　●
月の夜、湖面にゆれる光を集めてつくられるエルフ酒のように。｢菊鹿の森｣をテーマに熟練の醸造家と
アッサンブラージュ（ワイン調合）を試みました特注品の白ワインです。朝霧のぶどう畑。小鹿の
好物の木の芽や木の皮。サルビアの花、和柑橘の香りなど無数の原酒から静かな輝きを奏でる白葡萄酒。
淡く余白のある果実味が一皿をさらに輝かす名脇役として評判のシャルドネをどうぞ。



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