産地　フランス・ロワール地方
品種　コー100％
色　　赤　
容量　750ｍｌ


19年以降ボワルカの畑・醸造を担当するジュリアンがボワルカのコーを9月中旬に収穫し10日間の醸し後、グラスファイバータンクと木樽で9 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
黒色の強い紫ガーネット色、スモモやザクロ、湿った土の香り、じわっと拡がるエキスとしっかりした旨味から上質さがうかがえ、綺麗な中にもしっかりとした骨格のおかげでバランスが保たれています。




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