使用品種：ピノノワール・ツヴァイゲルトレーベ（北海道余市町産）
タイプ：赤　

アルコール度数：9.4度
内容量：750ml
自然発酵、亜硫酸無添加
生産本数620本

木谷ワイン---奈良県香芝市


北海道余市町産のピノノワールとツヴァイゲルトレーベを使用した赤ワインです。ブレンド比率は９０％：１０％です。
ピノノワールは半分除梗破砕、半分全房で発酵し樽は不使用。
ツヴァイゲルトレーべは完全除梗破砕にて発酵して新樽を使用したものです。
ピノノワールの赤い果実味をツヴァイゲルトレーベの野性味のある味わいと樽香が引き締めます。
揮発酸（酢酸エチル）があります。ややピノノワールの果梗のニュアンスが強いです。
鴨鍋、焼き鳥（こころ、きも）、さつまいもと。






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