虎ノ門蒸留所 レモンと柚香 季節のジン 3rd 500ml  TORANOMON DISITILLERY

蒸留器:銅製ポットスチル
ベーススピリッツ:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)、情け嶋(八丈興発)
度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル:徳島県神山町のレモンの皮、柚香の皮、ニオイコブシ 、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分:49.4%


徳島県神山町のレモンと柚香(フードハブプロジェクト)

毎年この時期に行う黄色系の柑橘ジン、爽やかなレモンの香りと今年は柚香を一緒に蒸留。
例年にならって、徳島県の神山町のものを使っています。柚香とは、江戸時代以前にだいだいとゆずが自然交
配してできたもの。
香りユズ、酸味スダチ、味ユコウと言われ、全国で99%が徳島県で作られています。
徳島県神山町、この町は先駆的な地方創生の例としても注目されており、地産地消や食育など、農業や食堂を通して食の本来あるべき姿を未来に伝える、これまでもソーシャルな活動を続けています。
普通に良いものを作ることがいかに難しいことか、彼らの活動や経験からくるお話を通して知ることができます。
レモンと柚香、甘く、香りの良い中に、ゆずのような刺激もあり、レモンとの組み合わせも良さそう、隠し味としてニオイコブシという枝も使っています。




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販売価格 5,000円(税込5,500円)
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